PESCE CON SEMPLICITA’

SEPPIE CON CREMA DI PISELLI E ZUCCHINE

 

PSX_20181004_193402.jpg

 

 

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 450  g seppie (io ho utilizzato quelle  congelate per velocizzare)
  • 100 g circa piselli
  • 1 zucchina
  • vino bianco q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • brodo q.b.
  • pangrattato q.b.

 

 

PROCEDIMENTO:

In una padella ammorbidiamo , sfumando con un po’ di vino , le seppie. Nel frattempo scartiamo gli estremi della zucchina e, dopo averla lavata, la tagliamo a piccoli pezzi. Versiamo in una pentola i piselli e la zucchina e lasciamo cuocere, aggiungendo ogni tanto un po’ di brodo. Una volta cotte le verdure, aiutandoci con un mixer, le frulliamo fino ad ottenere una crema. A questo punto, in una teglia da forno antiaderente, versiamo un filo d’ olio , le seppie e la crema. Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo bene. Ultimiamo con un po’ di pangrattato sopra. Inforniamo a 190° forno statico preriscaldato per circa 10/15 minuti.

 

Buono, diverso ed anche bello da servire…

PEPPETTA ^_^

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...