PASSIONE

 

RISOTTO PEPERONE E TONNO 

 

 

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INGREDIENTI per 2 persone:

  • 180 g risotto
  • 100 g tonno al naturale
  • 1 peperone rosso
  • 350 g passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’ aglio
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • vino bianco q.b.
  • brodo q.b.

 

 

PROCEDIMENTO:

Tritiamo con un coltello il tonno. Puliamo e tagliamo a piccoli pezzi il peperone e teniamo da parte. Nel frattempo in una padella versiamo un filo d’ olio ed aggiungiamo il peperoncino e l’ aglio. Quando quest’ultimo è imbiondito, aggiungiamo il peperone e lasciamo cuocere fino ad ammorbidirlo, aggiungendo un po’ di brodo. Ultimiamo con il tonno per un paio di minuti e poi versiamo il riso e saliamo.Tostiamo il riso e poi aggiungiamo la passata e cuociamo per circa 18 minuti, aggiungendo di tanto in tanto il brodo.

 

Gustosissimo e il sapore del tonno alleggerisce quello del peperone…

PEPPETTA  ^_^

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