RISOTTO PEPERONE E TONNO
INGREDIENTI per 2 persone:
- 180 g risotto
- 100 g tonno al naturale
- 1 peperone rosso
- 350 g passata di pomodoro
- 1 spicchio d’ aglio
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- vino bianco q.b.
- brodo q.b.
PROCEDIMENTO:
Tritiamo con un coltello il tonno. Puliamo e tagliamo a piccoli pezzi il peperone e teniamo da parte. Nel frattempo in una padella versiamo un filo d’ olio ed aggiungiamo il peperoncino e l’ aglio. Quando quest’ultimo è imbiondito, aggiungiamo il peperone e lasciamo cuocere fino ad ammorbidirlo, aggiungendo un po’ di brodo. Ultimiamo con il tonno per un paio di minuti e poi versiamo il riso e saliamo.Tostiamo il riso e poi aggiungiamo la passata e cuociamo per circa 18 minuti, aggiungendo di tanto in tanto il brodo.
Gustosissimo e il sapore del tonno alleggerisce quello del peperone…
PEPPETTA ^_^
