MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI per 12 muffins circa:
- 3 uova
- 400 g farina (io ho utilizzato per dolci senza glutine)
- 60 ml di latte
- 125 g burro (temperatura ambiente)
- 50 g gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina lievito per dolci
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Preriscaldiamo il forno a 170° statico.
Versiamo in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, le uova ed il latte e mescoliamo il tutto energeticamente. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo le gocce di cioccolato continuando a mescolare. Ultimiamo con il lievito ed amalgamiamo bene. A questo punto versiamo un po’ di impasto in ogni pirottino da muffins (io ho utilizzato un stampo da muffins) ed inforniamo per circa 20 minuti. Una volta pronti lasciamo freddare, spolveriamo con zucchero a velo e serviamo.
Sono veloci da preparare e rimangono morbidi anche se non si mangiano subito…
PEPPETTA ^_^
