VERDURE VELOCI

FAGIOLINI IN PADELLA

 

 

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INGREDIENTI per 2 persone

  • 500 g fagiolini
  • 1 salsiccia
  • 6 pomodori rossi
  • 1/2 cipolla
  • peperoncino q.b.
  • vino bianco q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

 

 

PROCEDIMENTO:

Puliamo e laviamo i fagiolini e li lessiamo in acqua salata per circa 20 minuti. Intanto tagliamo a pezzetti i pomodori e tritiamo la cipolla e la salsiccia. Trascorsi i 20 minuti scoliamo bene i fagiolini. Nel frattempo versiamo un filo d’ olio in una padella, il peperoncino e la cipolla e portiamo sul fuoco. Una volta imbiondita la cipolla, aggiungiamo la salsiccia e sfumiamo con un po’ di vino. A questo punto aggiungiamo i pomodori e saliamo. Dopo qualche minuto ultimiamo con i fagiolini, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e spegniamo.

 

Buon appetito…

PEPPETTA ^_^

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