DOLCI RICORDI

ANTIPASTO: FIORI DI ZUCCA RIPIENI

 

 

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INGREDIENTI per 2 persone:

  • 8 fiori di zucca
  • 100 g tonno al naturale
  • 1 mozzarella (io ho usato quella senza lattosio)
  • 2 uova
  • pangrattato q.b. (io ho usato quello senza glutine)
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliamo a pezzetti la mozzarella e tritiamo il tonno. Prendiamo due ciotole: in una versiamo il pangrattato e nell’altra rompiamo e saliamo le uova, aiutandoci con una forchetta. Farciamo l’interno di ogni fiore con un po’ di tonno e un pezzetto di mozzarella, richiudiamo bene e lo passiamo prima nell’uovo e poi nel pangrattato, ripetiamo di nuovo uovo e poi pangrattato. Finito il procedimento con tutti i fiori, li adagiamo su una teglia foderata con carta forno e versiamo sopra un filo d’ olio ed un pizzico di sale. Inforniamo a 200° forno preriscaldato fino a doratura.

 

Sono deliziosi… uno tira l’ altro… e sono anche veloci da preparare…

PEPPETTA ^_^

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