SFORMATO DI PATATE
INGREDIENTI per 2 persone:
- 6 patate medie
- 150 g prosciutto cotto
- 1 mozzarella (io ho usato senza lattosio)
- sale q.b.
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliamo a pezzetti il prosciutto e la mozzarella e teniamo da parte. Dopo aver pelato e lavato le patate, le lessiamo in acqua salata. Una volta ammorbidite le patate prendiamo una pirofila e versiamo un filo d’ olio. Adagiamo le nostre patate e le schiacciamo bene con una forchetta. A questo punto aggiungiamo il prosciutto e la mozzarella. Mescoliamo bene e condiamo con un altro filo d’ olio ed un pizzico di sale. Inforniamo a 200° preriscaldato fino a doratura.
Un piatto molto semplice, ma davvero buono…
Ciao Ciao da PEPPETTA ^_^
