BISCOTTINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 400 g farina (io per dolci senza glutine)
- 2 uova
- 2 tuorli
- 150 g burro
- 80 g gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola uniamo la farina con il burro, precedentemente ammorbidito, le uova ed i tuorli. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungiamo le gocce di cioccolato ed impastiamo velocemente. Ultimiamo con il lievito e mescoliamo. Con le mani prendiamo piccole quantità di impasto e formiamo delle palline, adagiamo su di una teglia ricoperta con carta forno, schiacciandole leggermente. Inforniamo a 180° preriscaldato fino alla doratura dei biscotti, circa 20/30 minuti. Una volta freddi spolveriamo con lo zucchero a velo.
Vengono all’incirca 40 biscotti, possiamo conservali in un barattolo ermetico… così abbiamo il dolcetto già pronto…
Io ho spolverato con zucchero a velo, ma si possono lasciare anche senza…
PEPPETTA ^_^
