DOLCE ESTATE

TORTA AL MELONE ANCHE IN VERSIONE SENZA GLUTINE E LATTOSIO

 

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INGREDIENTI:

  • 120 g farina (io ho usato Biaglut senza glutine)
  • 100 g zucchero
  • 3 uova
  • 70 ml olio di semi
  • 250 g melone
  • 1 bustina lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

 

 

PROCEDIMENTO:

Puliamo, laviamo e tritiamo a pezzetti piccoli il melone e teniamo da parte. Amalgamiamo le uova con lo zucchero ed aggiungiamo anche l’ olio. Dopo aver mescolato uniamo all’impasto anche la farina ed il lievito.  Versiamo in uno stampo per torte, dopo aver passato un filo d’ olio con un tovagliolo all’interno, il composto e poi i pezzetti di melone. Inforniamo a 180° preriscaldato per circa 30/35 minuti. Sforniamo la torta ed una volta fredda spolveriamo con lo zucchero a velo.

 

 

Vi consiglio di passare nella farina i pezzetti di melone in modo di non farli scendere sul fondo della torta…

PEPPETTA ^_^

 

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