MERLUZZO IN CARTOCCIO
INGREDIENTI per 2 persone:
- 4 filetti di merluzzo
- 2 zucchine
- 6 pomodorini
- 1/2 cipolla
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO:
Inseriamo in una teglia un foglio di carta alluminio, ungiamo con un filo d’ olio ed adagiamo sopra i filetti di merluzzo. Aggiungiamo i pomodorini e le zucchine tagliati a pezzetti. Tritiamo il prezzemolo e la cipolla ed uniamo nella teglia. Condiamo il tutto con un pizzico di sale, un po’ di pepe ed ancora un filo d’ olio. Chiudiamo bene il cartoccio ed inforniamo per circa 20 minuti a 190°.
Vi consiglio di togliere il cartoccio solo al momento della cena, per renderlo più gustoso e saporito…
Il cartoccio è un modo per cuocere velocemente il pesce e, allo stesso tempo, lo inebria di sapori…
PEPPETTA ^_^
