IN MENO DI UN’ORA

CICORIA AL FORNO

 

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INGREDIENTI per 2 persone:

  • 250  g cicoria
  • 150 g salmone affumicato
  • 1 mozzarella
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

 

PROCEDIMENTO:

Puliamo, laviamo e facciamo a pezzetti la cicoria. Tagliamo a pezzetti anche il salmone e la mozzarella. Lessiamo, in acqua bollente, per circa 15 minuti la cicoria. Intanto foderiamo di carta forno una teglia ed aggiungiamo un filo d’olio,  un po’ di pangrattato e metà mozzarella. Pronta la cicoria , dopo averla scolata bene, la sistemiamo nella teglia insieme al salmone, la mozzarella rimasta ed un pizzico di sale. Ultimiamo con una spolverata di pangrattato. Inforniamo a 190° fino a doratura.

Alla prossima ricetta e buon appetito…

PEPPETTA ^_^

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