COLAZIONE TRADIZIONALE

TORTA CIAMBELLONE

 

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INGREDIENTI:

  • 400 g farina (io ho utilizzato senza glutine per dolci)
  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 150 g burro
  • 100 ml latte (80 ml+20 ml)
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versiamo la farina, lo zucchero, le uova, il burro, 80 ml di latte ed il lievito. Lavoriamo l’impasto con uno sbattitore elettrico oppure con una planetaria con la frusta a filo per almeno 3 minuti. Versiamo 2/3 del composto in uno stampo imburrato ed infarinato. Uniamo all’impasto rimanente il cacao ed i 20 ml di latte per altri 3 minuti circa. Versiamo l’impasto scuro sopra all’impasto chiaro. Facciamo passare a spirale una forchetta dall’alto verso il basso tra gli impasti. Inforniamo a 180° preriscaldato per 35 minuti. Togliamo la torta dal forno e decoriamo con lo zucchero velo, una volta fredda.

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Per lavorare al meglio vi consiglio di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente…

PEPPETTA ^_^

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