ANTIPASTO DI SCAMPI

SCAMPI IN PADELLA 

 

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INGREDIENTI per 2 persone:

  • 400 g scampi
  • sale grosso q.b.
  • succo di 1/2 limone
  • prezzemolo tritato q.b.
  • vino bianco q.b.
  • olio evo q.b.

 

PROCEDIMENTO:

Puliamo e laviamo gli scampi. Con le forbici li apriamo da sotto la testa fino a metà. Mettiamo sul fuoco una padella con un filo d’ olio ed il sale. Adagiamo gli scampi ed aggiungiamo il prezzemolo, il succo di limone  ed il vino, per sfumare. Facciamo cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio e sono pronti.

 

Aumentando le dosi possiamo farli anche per cena…

PEPPETTA ^_^

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