FILETTI DI PLATESSA AL SUGO
INGREDIENTI per 2 persone:
- 400 g filetti di platessa
- 80 g olive nere denocciolate
- 350 g passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- vino bianco
- acqua q.b.
- olio evo
PROCEDIMENTO:
In una padella facciamo imbiondire l’ aglio con un filo d’ olio ed il peperoncino. Versiamo la passata di pomodoro ed un pizzico di sale. Aggiungiamo le olive, il prezzemolo ed i filetti. Sfumiamo con il vino e ultimiamo con l’ acqua. Non appena il sugo si stringe spegniamo e serviamo.
Molto leggero e saporito…
Peppetta ^_^
