UNA BONTÀ DI ZUPPA

CICORIA E LEGUMI

PSX_20180529_193625.jpg

 

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 250 g cicoria (pulita e tagliata a pezzetti)
  • 250 g fagioli (in barattolo)
  • 250 g ceci (in barattolo)
  • 4 pomodori rossi
  • brodo vegetale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • 1 spicchio d’ aglio
  • vino bianco
  • olio evo

 

PROCEDIMENTO:

Facciamo imbiondire l’ aglio, in una padella, con un filo d’ olio ed il peperoncino. Aggiungiamo la cicoria e sfumiamo con un po’ di vino. Versiamo i fagioli ed i ceci e condiamo con un pizzico di sale. A questo punto aggiungiamo anche il nostro brodo fino a coprire la cicoria ed i legumi. Tagliamo a pezzetti i pomodori ed uniamo alla zuppa. Facciamo cuocere per circa 20 minuti ed è pronta.

 

La consiglio anche per chi ama poco il gusto amaro della cicoria… con questa zuppa neanche ve ne accorgerete..

Peppetta ^_^

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...