” SPAZZOLATA!!! “

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI CILIEGIE

 

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INGREDIENTI:

Per la frolla:

  • 300 g farina (io ho usato Biaglut senza glutine)
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 120 g burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Per la farcitura:

  • 1 barattolo di marmellata alle ciliegie (io ho usato una fatta a casa)

 

PROCEDIMENTO:

Uniamo in una ciotola farina, uova, zucchero, lievito e burro fino ad ottenere un composto omogeneo e formare una palla (io ho usato la planetaria). Avvolgiamo in una pellicola  e lo lasciamo riposare in frigo per circa 2 ore. Dopodiché, tra due fogli di carta forno leggermente infarinati, stendiamo con il mattarello la nostra frolla. La sistemiamo in uno stampo (24 cm circa) facendola aderire bene e togliamo la carta forno superiore. Teniamo da parte un po’ di frolla per ricoprire sopra. Bucherelliamo il fondo con una forchetta e spalmiamo la marmellata livellandola bene. Finiamo ricoprendo con la frolla tenuta da parte ed inforniamo a 190° statico per circa 30 minuti .

Per renderla più carina ho utilizzato uno stampino…

Peppetta ^_^

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