BROCCOLO AL FORNO
INGREDIENTI per 2 persone:
- 2 broccoli
- 200 g pancetta affumicata a cubetti
- 1 mozzarella (io ho usato quella senza lattosio)
- pangrattato q.b. (io ho usato quello senza glutine)
- olio evo
- sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Puliamo e dividiamo a cimette i broccoli. Lessiamo per circa 10/15 minuti. Preriscaldiamo il forno a 220° statico. Prendiamo una teglia, dopo averla foderata con carta forno, versiamo all’interno un po’ d’ olio, una spolverata di pangrattato e una metà della mozzarella a pezzetti. Dopo aver scolato i broccoli li versiamo nella teglia insieme alla pancetta, una manciata di sale e pepe ed un goccio d’ olio. Ultimiamo con l’altra metà della mozzarella a pezzetti e un po’ di pangrattato. Inforniamo fino a doratura (circa 20 minuti).
Vedrete… anche chi non apprezza il broccolo inizierà ad amarlo
Buona serata dalla vostra Peppetta ^_^
