INVOLTINI DI PETTO DI POLLO
INGREDIENTI:
- 4 fettine di petto di pollo
- 6 pomodorini ciliegini
- origano
- aglio in polvere
- vino bianco
- olio evo
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Prendiamo le nostre fettine di pollo e le schiacciamo con il batticarne, per renderle più sottili, poi le tagliamo a strisce. Tagliamo i pomodorini a pezzetti e mescoliamo in una ciotola con un pizzico di sale, origano e un po’ d’ olio . Prendiamo una striscia di pollo e sopra versiamo i pomodorini, precedentemente conditi, e spolveriamo con l’ aglio. Arrotoliamo il tutto e chiudiamo con uno stuzzicadenti, andiamo avanti con lo stesso procedimento fino alla fine del petto di pollo. In una padella facciamo scaldare un filo d’ olio e adagiamo i nostri involtini sfumando con il vino. Facciamo dorare bene su tutti i lati e poi impiattiamo.
Gustate caldi…
Peppetta ^_^
