MELANZANE SEMPLICI E GUSTOSE

20180410_204911[1].jpgMELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO AL FORNO

INGREDIENTI per 20 fette circa:

  • 1 melanzana grande
  • prosciutto cotto
  • mozzarella
  • pangrattato
  • olio evo
  • sale

PREPARAZIONE:

Preriscaldiamo il forno a 200° statico. Laviamo la nostra melanzana e con un coltello scartiamo gli estremi. Tagliamo a rondelle (poco meno di 1cm) la melanzana. Foderiamo con carta forno una teglia e sopra versiamo un filo d’olio dove andiamo a disporre le nostre rondelle. Inforniamo per circa 10minuti , dopodichè in quest’ordine aggiungiamo sopra alle rondelle un pò d’olio, un pizzico di sale, pangrattato, prosciutto cotto a fettine, mozzarella e infine di nuovo pangrattato.

Inforniamo ancora, fino a quando la mozzarella non si è sciolta e dorata.

Sembrano banali ma sono molto buone e mio marito le richiede sempre…

Peppetta vi saluta fino alla prossima ricetta ^_^

 

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