CARCIOFI SFIZIOSI

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CARCIOFI E PATATE STICK AL FORNO

INGREDIENTI:

  • 4 carciofi grandi (se piccoli qualcuno in più)
  • 5/6 patate
  • 1 limone
  • maggiorana
  • pangrattato
  • olio evo
  • sale e pepe

PREPARAZIONE:

Preriscaldiamo il forno a 200° statico. Iniziamo a pulire i nostri carciofi, togliendo anche la peluria all’interno e tagliamo a spicchi. Una volta tagliati li immergiamo in una ciotola con acqua ed il limone tagliato a fettine (questo procedimento ci aiuta a mantenere belli i carciofi).

Nel frattempo peliamo e laviamo le patate, dopo averle asciugate, le tagliamo a bastoncini abbastanza fini. Prendiamo una teglia e ricopriamo con carta forno, versiamo un filo d’olio e mettiamo i nostri bastoncini di patate. Condiamo quest’ultimi con sale, pepe, maggiorana ed abbondante pangrattato e mescoliamo bene. Inforniamo per 30minuti.

Allo scadere dei 30minuti scoliamo i carciofi e li aggiungiamo alle patate aggiungendo ancora un pò di maggiorana, pepe, olio, pangrattato ed un altro pizzico di sale. Rinforniamo per altri 30minuti abbassando a 180° il forno.

Passati i 30minuti sono pronti da gustare…

… i carciofi rimangono morbidi e le patate croccanti…

Buon appetito da Peppetta ^_^

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